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Eigenschaften zu Apfelbaum Alzenauer Rambur
- Boden: normal, sandig
- Genussreife: ab September
- Geschmack: säuerlich
- Herkunft: Bayern
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge
- Typ: Lagerapfel
- Wissenswertes: Backsorte, Mostsorte
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Produktinformationen "Apfelbaum Alzenauer Rambur"
- Boden: normal, sandig
- Genussreife: ab September
- Geschmack: säuerlich
- Herkunft: Bayern
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge
- Typ: Lagerapfel
- Wissenswertes: Backsorte, Mostsorte
Herkunft
Der Alzenauer Rambur ist eine alte, regionale Apfelsorte, die ihren Ursprung in der fränkischen Stadt Alzenau hat. Die Sorte wird bereits seit dem 19. Jahrhundert kultiviert und hat sich vor allem in Nordbayern und Hessen einen Namen gemacht. Der Begriff "Rambur" leitet sich von einer älteren Apfelsortenbezeichnung ab, die auf robuste und großfruchtige Bäume verweist. Der Alzenauer Rambur wird vor allem wegen seiner hervorragenden Lagerfähigkeit und seiner Eignung als vielseitiger Wirtschaftsapfel geschätzt.
Apfel Alzenauer Rambur
Die Äpfel des Alzenauer Rambur sind groß bis sehr groß und weisen eine rundliche bis flach-kugelige Form auf. Die Schale ist glatt, fest und leicht wachsig. Sie zeigt eine gelblich-grüne Grundfarbe, die zur Reifezeit mit rötlichen Streifen oder Flecken überzogen ist, besonders auf der Sonnenseite. Das Fruchtfleisch ist weißlich-gelb, saftig und von mittlerer Festigkeit. Aufgrund seiner Größe und des robusten Fruchtfleischs eignet sich der Apfel hervorragend zur Lagerung. Erntezeit ist ab Ende September bis Oktober, und die Äpfel können bei kühlen Temperaturen bis ins Frühjahr gelagert werden.
Geschmack
Im Geschmack überzeugt der Alzenauer Rambur mit einer harmonischen Kombination aus milder Süße und einer dezenten, frischen Säure. Das Aroma ist eher zurückhaltend, dafür aber angenehm ausgewogen. Diese Sorte ist besonders als Koch- und Backapfel beliebt, da sie beim Erhitzen ihre Struktur behält und eine feine Säurenote entwickelt. Ebenso eignet er sich hervorragend für Apfelmus, Apfelsaft oder als Grundlage für Obstbrände.
Befruchtung
Der Alzenauer Rambur ist nicht selbstfruchtbar und benötigt eine Fremdbestäubung durch andere Apfelsorten. Geeignete Bestäuber sind unter anderem 'Ontario', 'Goldparmäne' oder 'weißer Klarapfel'. Eine ausreichende Bestäubung durch Insekten ist entscheidend für eine gute Fruchtentwicklung und Ernte.
Apfelbaum
Der Baum des Alzenauer Rambur wächst kräftig und entwickelt eine breite, ausladende Krone. Die Blütezeit beginnt im späten Frühjahr, wobei der Baum zahlreiche rosa bis weiß gefärbte Blüten hervorbringt, die nicht nur dekorativ wirken, sondern auch viele Insekten, vor allem Bienen, anziehen. Der Baum ist robust und widerstandsfähig gegen Frost und einige typische Apfelkrankheiten, was ihn zu einer pflegeleichten Sorte macht.
Standort
Der Alzenauer Rambur bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte. Für das beste Wachstum und eine reiche Ernte sollten tiefgründige, durchlässige und nährstoffreiche Böden gewählt werden. Diese Sorte kommt sowohl mit feuchteren als auch eher trockenen Böden gut zurecht, ist jedoch empfindlich gegenüber Staunässe. Der Baum gedeiht besonders gut in gemäßigten Klimazonen und zeigt sich winterhart, was ihn ideal für den Anbau in Regionen mit kalten Wintern macht.