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Eigenschaften zu Birnbaum Wahlsche Schnapsbirne
- Boden: lehmig, normal, sandig
- Genussreife: ab September
- Geschmack: süß, aromatisch
- Herkunft: Baden-Württemberg, Bayern, Deutschland
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Herbstbirne
- Wissenswertes: Guter Befruchter, Brennsorte
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Produktinformationen "Birnbaum Wahlsche Schnapsbirne"
- Boden: lehmig, normal, sandig
- Genussreife: ab September
- Geschmack: süß, aromatisch
- Herkunft: Baden-Württemberg, Bayern, Deutschland
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Herbstbirne
- Wissenswertes: Guter Befruchter, Brennsorte
Herkunft
Die Wahlsche Schnapsbirne ist eine historische Birnensorte, die vor allem in Süddeutschland beheimatet ist. Sie wird besonders in der Pfalz und Schwaben angebaut, wo sie traditionell für die Herstellung von Obstbränden genutzt wird.
Wahlsche Schnapsbirne
Die Früchte der Wahlschen Schnapsbirne sind mittelgroß und haben eine kugel- bis stumpfkegelförmige Gestalt
Geschmack
Der intensiv fruchtige, süße Birnengeschmack zeichnet sich durch eine leichte Honignote und würzige Akzente aus. Zur Reife erstrahlen sie in einem hellen Gelb.
Reifezeit
Die Wahlsche Schnapsbirne ist hauptsächlich im Spätsommer bis Frühherbst reif. Ihre Pflückreife liegt zwischen Mitte August und September, während die Genussreife ab Mitte September erreicht wird.
Verwertung
Obwohl sie für den Frischverzehr ungeeignet sind, enthalten sie eine außergewöhnliche Fülle an Aromakomponenten. Dies prädestiniert die Wahlsche Schnapsbirne für die Spirituosenherstellung.
Birnbaum
Der Birnbaum zeigt einen mittelstarken Wuchs mit einer breitpyramidalen Krone. Diese Wuchsform macht ihn sowohl anpassungsfähig als auch langlebig, was die Pflege und Kultivierung erleichtert.
Standort
Die Wahlsche Schnapsbirne gedeiht hervorragend in den gemäßigten Klimazonen Süddeutschlands. Sie ist besonders für den Anbau auf Streuobstwiesen geeignet, wo sie über Jahre hinweg zuverlässige Erträge liefert. Ihr konzentrierter Most macht sie ideal für die Verarbeitung zu hochwertigen Bränden.



