Eigenschaften zu Schwarze Maulbeere
- Genussreife: ab Juli
- Geschmack: süßlich
- Herkunft: Asien
- Typ: Sommerfrucht
- Wissenswertes: Backsorte
Weitere Informationen zu Maulbeerenbaum
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Produktinformationen "Schwarze Maulbeere"
- Genussreife: ab Juli
- Geschmack: süßlich
- Herkunft: Asien
- Typ: Sommerfrucht
- Wissenswertes: Backsorte
Herkunft
Die Schwarze Maulbeere (Morus nigra) stammt ursprünglich aus Westasien und wurde bereits in der Antike in Europa kultiviert. Besonders im Mittelmeerraum fand sie Verbreitung, wo sie sowohl wegen ihrer Früchte als auch als schattenspendender Baum geschätzt wurde.
Schwarze Maulbeere
Die Früchte der Schwarzen Maulbeere sind länglich, tiefschwarz und glänzend. Sie haben eine weiche, saftige Konsistenz und einen intensiven, süß-säuerlichen Geschmack mit einer leicht würzigen Note.
Reifezeit
Die Erntezeit erstreckt sich von Juli bis August, wobei die Früchte nach und nach reifen und direkt vom Baum gepflückt werden können.
Verwertung
Schwarze Maulbeeren sind vielseitig verwendbar. Frisch verzehrt sind sie eine aromatische Delikatesse, lassen sich aber auch zu Marmelade, Saft oder Sirup verarbeiten. In Backwaren oder als Topping für Desserts und Joghurt sorgen sie für eine fruchtige Note. Getrocknete Maulbeeren sind eine nährstoffreiche Zutat für Müslis oder als Snack beliebt.
Maulbeerbaum
Der Maulbeerbaum wächst langsam, erreicht eine Höhe von bis zu zehn Metern und entwickelt eine breite, ausladende Krone. Die großen, herzförmigen Blätter spenden angenehmen Schatten. Während der Blütezeit im Mai erscheinen unscheinbare, grünlich-weiße Blüten, die später zu den charakteristischen Früchten heranwachsen.
Standort
Die Schwarze Maulbeere bevorzugt sonnige, warme Standorte und gedeiht in gut durchlässigen, nährstoffreichen Böden. Sie ist relativ pflegeleicht und trockenheitstolerant, sollte jedoch in jungen Jahren vor starkem Frost geschützt werden. In milden Regionen wächst sie problemlos im Freiland, während in kälteren Gebieten ein geschützter Standort oder eine Kübelhaltung empfehlenswert ist.



