Stammformen/Stammhöhen
Buschbaum, Kronenansatz bei 40-60cm
Halbstamm, Kronenansatz bei 100-120cm
Hochstamm, Kronenansatz bei 180-200cm
Heister, starker Mittelleittrieb, keine Astverzweigung
Unterlagen:
eder Obstbaum ist auf eine individuelle Wurzelunterlage veredelt. Die Unterlage bestimmt die Wuchskraft und –höhe, sowie den Ertragseintritt. Wir haben bei jeder Variante die Unterlage vermerkt, sodass Sie genau wissen welchen Obstbaum Sie erhalten. Bitte beachten Sie auch unsere Skizze rechts unterhalb des Buttons „In den Warenkorb“ dieser zeigt Ihnen genau an welchen Baum Sie erhalten.
Schwachwachsende Unterlagen verwenden wir für Buschbäume und Halbstämme. Bei Apfelbäumen verwenden wir die Wurzelunterlagen MM106 und M26. Bei Birnbäumen verwenden wir Pyrodwarf und Quitte. Bei Kirschen veredeln wir auf die Unterlagen Colt und Giesela5. Pflaumen und Zwetschgen werden auf Wangenheims und St.Julien veredelt. Diese Unterlagen sind für den gepflegten Hausgarten geeignet. Für extensive Flächen und Wiesen sind diese Unterlagen nicht geeignet.
Hochstämme, sowie vereinzelt auch Halbstämme veredeln wir auf starkwachsender Sämlingsunterlage. Bei Äpfeln ist das Bittenfelder Sämling, Kirchensaller Mostbirne bei Birnenbäumen, Prunus Avium bei Kirschen und Brompton bei Pflaume/Zwetschge. Diese Unterlagen werden typischer Weise verwendet, wenn Sie große Gärten und Wiesen bepflanzen.
Solitäre:
Hierbei handelt es sich um ältere, stärkere Bäume. Diese wurden von uns erneut verpflanzt und in Alleinstellung kultiviert. Sie sind somit robuster und größer. Sie erkaufen sich einen Wachstumsvorsprung. Solitäre kultivieren wir nur in einzelnen Stückzahlen, weshalb wir nicht immer alle Größen und Qualitäten vorrätig haben. Die Qualitäten werden hierbei mit Stammumfang angegeben. Der Stammumfang wird auf einer Stammhöhe von 100cm gemessen.
Vor dem Versand erhalten alle Obstbäume einen fachgerechten Pflanzschnitt. Sie müssen diese nur noch einpflanzen. Bitte beachten Sie unsere jeweiligen Pflanzanleitungen. Es ist wichtig alle Pflanzen zum Start der Vegetation im Frühjahr zu kontrollieren um auf eventuelle Frostschäden und Wuchshemnisse eingehen zu können.
Eigenschaften zu Szechuanpfeffer
- Boden: lehmig, normal, sandig
- Genussreife: ab Oktober
- Geschmack: aromatisch
- Herkunft: Asien
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Herbstfrucht
- Wissenswertes: selbstfruchtbar
Weitere Informationen zu Wildfrüchte
Was bedeutet Buschbaum, Halbstamm, Hochstamm?
Erfahren Sie hier wie sich die Obstbäume in ihrer Stammhöhe unterscheiden. Die tatsächliche Versand- sowie Endhöhe des Baums finden sie neben dem Produkt.
Wie pflanze ich einen Obstbaum?
Hier gibts die Pflanz- und Pflegeanleitung zum downloaden
Pflanz- und Pflegeanleitung
Wie pflanze ich meinen Biobaum ein? Welche Pflege benötigt er? Finden Sie es heraus in diesem Video.
Produktinformationen "Szechuanpfeffer"
- Boden: lehmig, normal, sandig
- Genussreife: ab Oktober
- Geschmack: aromatisch
- Herkunft: Asien
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Herbstfrucht
- Wissenswertes: selbstfruchtbar
Herkunft
Der Szechuanpfeffer stammt aus Ostasien und ist in China, Japan und Korea beheimatet. Trotz seines Namens gehört er nicht zu den Pfeffergewächsen, sondern zur Familie der Rautengewächse. Seit Jahrhunderten wird er als Gewürz- und Heilpflanze genutzt und ist ein wichtiger Bestandteil des chinesischen Fünf-Gewürze-Pulvers. In Mitteleuropa ist die Art vollständig winterhart.
Szechuanpfeffer
Der mehrstämmige Strauch erreicht eine Höhe und Breite von etwa 2 bis 3 Metern. Er bildet kräftige Dornen und trägt im Herbst dekorative rote Fruchtkapseln mit schwarzen Samen. Der Ertrag setzt häufig bereits nach ein bis zwei Jahren ein und fällt regelmäßig hoch aus. Die Pflanze ist selbstfruchtbar und benötigt keinen Befruchtungspartner.
Geschmack
Die getrockneten Fruchtschalen besitzen ein pfeffriges, leicht zitroniges Aroma mit einer angenehm prickelnden Schärfe. Im Gegensatz zu Schwarzem Pfeffer entsteht ein charakteristisches Kribbeln auf der Zunge. Auch die aromatischen Blätter eignen sich zum Würzen oder als Tee.
Reifezeit
Die gelblich-grünen Blüten erscheinen von Mai bis Juni. Die roten Fruchtkapseln reifen von September bis Oktober und können geerntet werden, sobald sie aufplatzen und die schwarzen Samen freigeben.
Verwertung
Die Fruchtschalen werden frisch oder getrocknet als Gewürz für Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte sowie für Gewürzmischungen verwendet. Auch zur Herstellung aromatischer Öle sind sie geeignet. Die Blätter können ähnlich wie Lorbeer in Suppen und Soßen mitgekocht oder zu Tee verarbeitet werden.
Pfeffer Strauch
Der Szechuanpfeffer ist ein robuster, anspruchsloser und vollständig winterharter Strauch. Das sommergrüne, unpaarig gefiederte Laub färbt sich im Herbst leuchtend gelb bis goldgelb. Die Pflanze ist schnittverträglich, pflegeleicht und widerstandsfähig gegenüber Krankheiten und Schädlingen.
Standort
Bevorzugt werden sonnige bis halbschattige Standorte mit durchlässigen, sandig-lehmigen Böden. Der Strauch gedeiht auch auf kargen Böden, verträgt Trockenheit gut und sollte vor Staunässe geschützt werden.
