Apfelbäume

Apfelbaum Alter Gravensteiner

Produktinformationen

  • Boden: lehmig, normal, sandig
  • Genussreife: ab August
  • Geschmack: süß-säuerlich, aromatisch
  • Herkunft: Mitteleuropa
  • Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
  • Typ: Herbstapfel
  • Wissenswertes: Tafelobst, Mostsorte

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Produktinformationen "Apfelbaum Alter Gravensteiner"
  • Boden: lehmig, normal, sandig
  • Genussreife: ab August
  • Geschmack: süß-säuerlich, aromatisch
  • Herkunft: Mitteleuropa
  • Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
  • Typ: Herbstapfel
  • Wissenswertes: Tafelobst, Mostsorte

Herkunft

Die Obstsorte Alter Gravensteiner entstammt höchst wahrscheinlich der gleichnamigen Ortschaft in Schleswig-Holstein. Diese ist gleichzeitig Sommerresidenz des dänischen Königshauses ist. Die Apfelsorte ist unter anderem deshalb in allen Küstenländern der Ostsee verbreitet. Heute wird der Apfel in ganz Mitteleuropa angebaut. Er ist damit einer der am weitesten verbreiteten alten Apfelsorten. Dies hat ihm zu vielen Namen verholfen. So ist er auch als Blumenkalvill, Sommerkönig und Sommerkalvill bekannt.

Apfel Alter Gravensteiner

Abgestumpft kalvillförmig ist der Apfel immer höher als breit. Einzelne Rippen an der Kelchhöhle und hieraus resultierende Wölbungen treten stark hervor. Die Stielwölbung ist breiter als die Kelchwölbung. Letztere beherbergt einen halboffenen Kelch der mit lange grünbleibenden Blättchen besetzt ist. Er ist tief und mit Falten und Rippen umgeben. Die feine Schale des Apfel Alter Gravensteiner glänzt grünlich und verfärbt sich später lebhaft gelb. Sonnenseits ist der Gravensteiner karminrot gestreift und punktiert. Auf der leicht fettigen Schale kann die Röte in schattigen Lagen auch fehlen. Die Frucht welkt nicht und hat einen prächtigen, nur dem Gravensteiner eigenen Geruch.

Geschmack

Hellgelb ist das Fruchtfleisch insbesondere unter der Schale stärker gelb verfärbt. Die Apfelsorte ist sehr mürbe und saftig. Das feinzellige Fleisch entfaltet bei Genuss ein herrlich weinig, edel gewürztes Aroma.

Reifezeit

Der Alte Gravensteiner blüht sehr früh und hat eine sehr große, schneeweiße Blüte. Er ist ein schlechter Pollenbildner. Die Baumreif setzt Anfang September ein. Der Apfelbaum sollte zu dieser Zeit geerntet werden, weil der Apfel zur Zeit der Vollreife wenig windfest ist. Im Lager hält sich die Apfelsorte bis Ende Dezember, teils sogar Januar.

Apfelbaum

Der Apfelbaum wächst sehr stark, bildet eine hochgewölbte Kronen und erreicht einen bedeutenden Kronenumfang. Der Baum kann 100 Jahre alt werden.

Standort

Besonders macht den Alten Gravensteiner seine Fähigkeit Wasser über die Blätter aufzunehmen. Während dies alle Obstbäume zu einem gewissen Grad tun, kann der Gravensteiner bis zu 60% seines Wasserbedarfs über seine Blätter aufnehmen. Er wächst deshalb auch auf ausgesprochen feuchten Böden, an Wasserläufen und Teichrändern gut. In feuchter Luft und in nebeligen Lagen, in denen nur wenige Bäume gut gedeihen, kommt er gut fort. Der Alte Gravensteiner ist ein insgesamt sehr robuster und breit anbaufähiger Apfelbaum. Aufgrund seiner guten Eigenschaften ist er in vielen Haus- und Bauerngärten zu finden. Auch heute wird er vom Land bis in die Berge angebaut. Seine Fruchtbarkeit tritt spät ein und ist dann gut.

Der Apfel Alter Gravensteiner ist eine für den Eigenbedarf sehr wertvolle und gesuchte Sorte.

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