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Eigenschaften zu Süßkirsche Dankelmanns Frühe Schwarze
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Produktinformationen "Süßkirsche Dankelmanns Frühe Schwarze"
Herkunft
Die Süßkirsche Dankelmann ist eine traditionelle Herzkirsche aus der Schweiz. Genauer gesagt aus Herrliberg am Nordufer des Zürichsees. Sie wurde erstmals 1937 von Fritz Kobel in seinem Werk Die Kirschensorten der deutschen Schweiz beschrieben. Aufgrund ihrer hervorragenden Fruchtqualität empfahl Kobel ihren Anbau insbesondere in den besseren Lagen der Nordwestschweiz.
Kirsche Dankelmann
Die Früchte der Dankelmann Kirsche sind mittelgroß bis groß und besitzen eine breit herzförmige bis nierenförmige Gestalt. Von der Bauchseite her wirkt sie stark zusammengedrückt.
Geschmack
Das Fruchtfleisch ist saftig, süß, kräftig und würzig, während der Kirschsaft farblos ist – eine attraktive Eigenschaft für die Verarbeitung. Die Kirschsorte reift mittelspät, was sie für die Ernte im späteren Verlauf der Kirschsaison geeignet macht.
Reifezeit
Ihre Reifezeit liegt in der 4. bis 5. Kirschwoche. Zumeist ist dies Mitte Juni bis Mitte Juli.
Verwertung
Die Früchte der Süßkirsche Dankelmann eignen sich zum direkten Verzehr oder können zu Saft, Marmelade, Kuchen oder anderen Produkten weiterverarbeitet werden. Die Verwertung hängt von der Reife und Qualität der Kirschen ab.
Kirschbaum
Der Kirschbaum weist einen mittelstarken bis kräftigen Wuchs auf. Seine Struktur ist anpassungsfähig, was ihn für den Anbau in unterschiedlichen Lagen interessant macht. Die Sorte ist selbststeril und benötigt daher einen geeigneten Befruchtungspartner.
Standort
Die Dankelmann Kirsche bevorzugt gute Lagen mit ausreichend Sonne und ist besonders in kleineren Anbauflächen, zu finden. Diese sollten nährstoffreiche und nicht zu feuchte Böden haben.



