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Eigenschaften zu Walnuss Mars
- Boden: lehmig, normal, sandig
- Genussreife: ab September
- Geschmack: süßlich, aromatisch
- Herkunft: Mitteleuropa
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge
- Typ: Herbstfrucht, Winterfrucht
- Wissenswertes: Tafelobst, Backsorte
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Produktinformationen "Walnuss Mars"
- Boden: lehmig, normal, sandig
- Genussreife: ab September
- Geschmack: süßlich, aromatisch
- Herkunft: Mitteleuropa
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge
- Typ: Herbstfrucht, Winterfrucht
- Wissenswertes: Tafelobst, Backsorte
Herkunft
Die veredelte Walnuss Sorte Mars stammt aus der Region Žleznice in der Tschechischen Republik. Dort wurde sie als besonders robuste, frühtragende und widerstandsfähige Sorte selektiert. Heute gehört Mars zu den Hauptsorten des Landes und hat sich auch in anderen mitteleuropäischen Regionen – etwa in den Niederlanden – als überdurchschnittlich leistungsfähig erwiesen.
Walnuss Mars
Die Sorte Mars bringt große, vollkernige Walnüsse hervor, deren Schale fest, aber dennoch gut knackbar ist.
Geschmack
Ihr Geschmack ist ausgewogen und aromatisch. Die Inhaltsstoffe zeigen, dass die Sorte Mars besonders nährstoffreich ist: Mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, Proteinen, Mineralstoffen und Vitaminen gilt sie als besonders gesund und energiereich.
Reifezeit
Die Walnüsse sind ab September erntereif und sowohl für den Frischverzehr als auch zur Lagerung geeignet.
Verwertung
Die Walnüsse der Sorte Mars eignen sich hervorragend für eine gesunde Ernährung und vielfältige kulinarische Anwendungen – sei es roh, geröstet oder verarbeitet in süßen und herzhaften Gerichten. Dank ihrer langen Lagerfähigkeit können sie auch gut bevorratet werden. Auch für die Agroforstwirtschaft ist diese Sorte aufgrund ihrer guten Nussqualität und hohen Widerstandsfähigkeit interessant.
Walnussbaum
Der Walnussbaum Mars wächst zunächst langsam, entwickelt sich später jedoch zu einem stattlichen Baum mit einer ausladenden, schattenspendenden Krone. Er erreicht Höhen von 12 bis 15 Metern und trägt bereits in jungen Jahren zuverlässig Früchte. Die Blätter treiben im Frühjahr rötlich aus und verfärben sich im Herbst goldgelb, was dem Baum auch hohen Zierwert verleiht. Mars ist selbstfruchtbar und blüht spät, wodurch er gut gegen Spätfröste geschützt ist. Die männlichen und weiblichen Blüten überlappen sich, was eine sichere Befruchtung garantiert.
Standort
Der Mars Walnussbaum ist sehr frosthart bis -20 °C und besitzt eine ausgezeichnete Resistenz gegenüber typischen Walnusskrankheiten. Damit ist er besonders gut für kältere oder höher gelegene Standorte geeignet. Er bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit nährstoffreichem, tiefgründigem und gut durchlässigem Boden. Feuchtigkeit wird geschätzt, jedoch sollte Staunässe unbedingt vermieden werden.



