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Eigenschaften zu Hopfen Nordbrau
- Boden: normal, sandig
- Genussreife: ab September
- Herkunft: Europa
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
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Produktinformationen "Hopfen Nordbrau"
- Boden: normal, sandig
- Genussreife: ab September
- Herkunft: Europa
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
Herkunft
Die Sorte Nordbrau gehört wie Prima Donna zur heimischen Art Humulus lupulus und wurde ursprünglich als Brau- und Zierhopfen an der Wye College in England entwickelt und weit verbreitet sowohl in Nordamerika als auch Europa angebaut. Sie zeichnet sich durch Robustheit und Winterhärte aus.
Hopfen Nordbrau
Die Früchte des Hopfen Nordbrau sind papierartige, grüne Hopfenzapfen.
Geschmack
Typisch herbes, leicht harziges Aroma, das für die Bierherstellung geeignet ist. Die Sorte wird als klassischer Bitter- und Aromahopfen genutzt.
Reifezeit
Reif ab Mitte September, Ernte erfolgt vor dem ersten Frost, sobald die Zapfen leicht und trocken wirken.
Verwertung
Nordbrau wird traditionell für die Bierherstellung verwendet, da er sowohl als Bitter- als auch als Aromahopfen geschätzt wird. Die Blüten werden in Tees verwendet. Junge Triebspitzen können als Hopfenspagel ähnlich wie grüner Spagel zubereitet werden und sind eine echte Delikatesse. Außerdem eignet er sich hervorragend zur Fassadenbegrünung, als natürlicher Sichtschutz oder für Pergolen und Zäune.
Hopfen Staude
Nordbrau ist eine mehrjährige, krautige Kletterpflanze mit starkem, verholztem Trieb, die eine Höhe von mehr als 3 Metern erreicht. Die Pflanze wächst schnell, bildet Ausläufer und braucht eine stabile Rankhilfe. Sie ist winterhart bis –28 °C und treibt im Frühjahr kräftig neu aus.
Standort
Der Hopfen Nordbrau bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit gut durchlässigem, nährstoffreichem und gleichmäßig feuchtem Boden. Regelmäßiges Gießen und Düngen in der Wachstumsphase fördern einen gesunden Austrieb. Im zeitigen Frühjahr wird die Pflanze bodennah zurückgeschnitten, um dann kräftig auszutreiben. Sie sollte nicht an Wegen oder Sitzplätzen gepflanzt werden, wo häufiger Hautkontakt zu erwarten ist. Die Blätter reizen und können zu leichten bis mittelstarken Reizungen führen.
Bitte beachten Sie, dass Hopfen immer mit dem ersten Frost zurückfriert. Die Pflanze wird dann bodennah zurückgeschnitten. Bei guter Bewässerung und Sonne wird die Pflanze innerhalb eines Jahres erneut einen Zuwachs von bis zu 5m erzielen. Wird Ihnen die Kletterpflanze zu groß, können Sie den Hopfen jederzeit auf die gewünschte Höhe zurückschneiden. Hopfen (Humulus) ist schnittverträglich. Da die Pflanze im Winter komplett zurückfriert erhalten Sie im Winter eine Pflanze die nur wenige Zentimeter hoch ist. Im Frühjahr versenden wir bereits mehrere Zentimeter große Hopfen Pflanzen.



