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Eigenschaften zu Rhabarber Vierländer Blut
- Genussreife: ab Mai
- Geschmack: säuerlich
- Herkunft: Deutschland
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Sommerfrucht
- Wissenswertes: Tafelobst, Backsorte, Mostsorte
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Produktinformationen "Rhabarber Vierländer Blut"
- Genussreife: ab Mai
- Geschmack: säuerlich
- Herkunft: Deutschland
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Sommerfrucht
- Wissenswertes: Tafelobst, Backsorte, Mostsorte
Herkunft
Der Rhabarber ‘Vierländer Blut’ stammt aus Norddeutschland, genauer aus der Region der Vierlande bei Hamburg. Er gehört zu den traditionellen und bewährten Sorten mit besonders intensiver Färbung und charakteristischem Geschmack.
Rhabarber Vierländer Blut
Die Stiele sind lang, kräftig und außen intensiv rot gefärbt. Das Fruchtfleisch ist überwiegend hellgrün und teilweise von roten Adern durchzogen. Die Sorte liefert ab dem zweiten Standjahr zuverlässig gute Erträge.
Geschmack
Kräftig und deutlich säurebetont mit intensivem Aroma. Etwas milder als Holsteiner Blut, aber deutlich saurer als viele moderne Rhabarbersorten – ideal für klassische Zubereitungen.
Reifezeit
Früh bis mittelfrüh, je nach Witterung ab April. Die Ernte sollte traditionell bis spätestens Mitte Juni abgeschlossen werden, damit sich die Pflanze regenerieren kann.
Verwertung
Hervorragend geeignet für Kompott, Marmelade, Kuchen und Desserts. Durch den höheren Säuregehalt besonders gut für klassische Rhabarbergerichte geeignet.
Rhabarber Pflanze
Mittelstark wachsende Staude mit etwa 80–100 cm Höhe und bis zu 150 cm Breite. Bildet große, hellgrüne Blätter und wächst kräftig aufrecht. Sehr winterhart und robust. Blüten erscheinen von Mai bis Juni und sollten zur Ertragssteigerung entfernt werden. Die Pflanze zieht sich im Winter vollständig zurück und wird in der laublosen Zeit ohne Austrieb geliefert.
Standort
Bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit tiefgründigen, humosen und gleichmäßig feuchten Böden. Ein Pflanzabstand von etwa 120–150 cm ist empfehlenswert.



