23,00 €*
ausverkauft - ab Herbst 2025 wieder verfügbar
Stammformen/Stammhöhen
Buschbaum, Kronenansatz bei 40-60cm
Halbstamm, Kronenansatz bei 100-120cm
Hochstamm, Kronenansatz bei 180-200cm
Heister, starker Mittelleittrieb, keine Astverzweigung
Unterlagen:
eder Obstbaum ist auf eine individuelle Wurzelunterlage veredelt. Die Unterlage bestimmt die Wuchskraft und –höhe, sowie den Ertragseintritt. Wir haben bei jeder Variante die Unterlage vermerkt, sodass Sie genau wissen welchen Obstbaum Sie erhalten. Bitte beachten Sie auch unsere Skizze rechts unterhalb des Buttons „In den Warenkorb“ dieser zeigt Ihnen genau an welchen Baum Sie erhalten.
Schwachwachsende Unterlagen verwenden wir für Buschbäume und Halbstämme. Bei Apfelbäumen verwenden wir die Wurzelunterlagen MM106 und M26. Bei Birnbäumen verwenden wir Pyrodwarf und Quitte. Bei Kirschen veredeln wir auf die Unterlagen Colt und Giesela5. Pflaumen und Zwetschgen werden auf Wangenheims und St.Julien veredelt. Diese Unterlagen sind für den gepflegten Hausgarten geeignet. Für extensive Flächen und Wiesen sind diese Unterlagen nicht geeignet.
Hochstämme, sowie vereinzelt auch Halbstämme veredeln wir auf starkwachsender Sämlingsunterlage. Bei Äpfeln ist das Bittenfelder Sämling, Kirchensaller Mostbirne bei Birnenbäumen, Prunus Avium bei Kirschen und Brompton bei Pflaume/Zwetschge. Diese Unterlagen werden typischer Weise verwendet, wenn Sie große Gärten und Wiesen bepflanzen.
Solitäre:
Hierbei handelt es sich um ältere, stärkere Bäume. Diese wurden von uns erneut verpflanzt und in Alleinstellung kultiviert. Sie sind somit robuster und größer. Sie erkaufen sich einen Wachstumsvorsprung. Solitäre kultivieren wir nur in einzelnen Stückzahlen, weshalb wir nicht immer alle Größen und Qualitäten vorrätig haben. Die Qualitäten werden hierbei mit Stammumfang angegeben. Der Stammumfang wird auf einer Stammhöhe von 100cm gemessen.
Vor dem Versand erhalten alle Obstbäume einen fachgerechten Pflanzschnitt. Sie müssen diese nur noch einpflanzen. Bitte beachten Sie unsere jeweiligen Pflanzanleitungen. Es ist wichtig alle Pflanzen zum Start der Vegetation im Frühjahr zu kontrollieren um auf eventuelle Frostschäden und Wuchshemnisse eingehen zu können.
Eigenschaften zu Birne Ulmer Butterbirne
- Boden: lehmig, normal, sandig
- Genussreife: ab September
- Geschmack: süß, aromatisch
- Herkunft: Baden-Württemberg, Deutschland
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Herbstbirne
- Wissenswertes: Tafelobst, Backsorte
Weitere Informationen zu Birnbäume
Was bedeutet Buschbaum, Halbstamm, Hochstamm?
Erfahren Sie hier wie sich die Obstbäume in ihrer Stammhöhe unterscheiden. Die tatsächliche Versand- sowie Endhöhe des Baums finden sie neben dem Produkt.
Wie pflanze ich einen Obstbaum?
Hier gibts die Pflanz- und Pflegeanleitung zum downloaden
Pflanz- und Pflegeanleitung
Wie pflanze ich meinen Biobaum ein? Welche Pflege benötigt er? Finden Sie es heraus in diesem Video.
Produktinformationen "Birne Ulmer Butterbirne"
- Boden: lehmig, normal, sandig
- Genussreife: ab September
- Geschmack: süß, aromatisch
- Herkunft: Baden-Württemberg, Deutschland
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Herbstbirne
- Wissenswertes: Tafelobst, Backsorte
Herkunft
Aus der Gemarkung um Albeck bei Ulm stammt die Ulmer Butterbirne. Dort wurde sie im Jahr 1868 als Zufallssämling gefunden. Zunächst wurde sie vor allem lokal unter dem Namen Albecker Steigbirne, sowie Albecker Butterbirne angebaut. Aufgrund ihrer Frosthärte, sowie guten Widerstandsfähigkeit wird sie mittlerweile auch überregional gerne gepflanzt.
Birne Ulmer Butterbirne
Ab August ist die Ulmer Butterbirne von der Sonne großflächig rot bemalt. Eine besonders in Kombination mit dem hellgrünen Blatt des Baumes schöne, farbliche Kombination. Die Birne selbst ist rundlich geformt und hängt an ihrem sortentypischen, langen Stiel. Auf ihrer Schattenseite ist die Birne zunächst gelblich grün bemalt. Ab Anfang September zeigt sie dann ihr herbstliches, orangegelb gefärbtes Gewand.
Geschmack
Eine sehr saftige und vollschmelzende Birne. Ihr weißes Fruchtfleisch ist vorwiegend süß und entfaltet ein feinwürziges Aroma. Sie zählt zu den wohlschmeckendsten Birnen.
Reifezeit
Ende September sind die Früchte reif und können gepflückt werden. Sie sind dann am Baum, sowie im Lager für mehrere Wochen haltbar. Der Ertrag setzt allgemein früh ein und ist sehr hoch. Besonders hervorzuheben ist seine geringe Alternanz. Der Birnbaum trägt somit jedes Jahr viele und vor allem gut schmeckende Früchte.
Verwertung
Wie beinahe alle Butterbirnen wird auch die Ulmer Butterbirne frisch vom Baum gegessen. Aufgrund ihrer schönen, herbstroten Färbung ist der Birnbaum dann auch schneller leer gepflückt als man denkt. Die verbleibenden Birnen können gut gedörrt oder zu Kompott verarbeitet werden. Eingeweckt sind sie dann lange haltbar.
Birnbaum
Ein sehr kräftiger und gesunder Birnbaum. In den ersten Jahren trägt der Baum bereits viele leckere Früchte. Nach diesen ersten Jahren wächst er dann stark und bildet seine schöne pyramidale Baumkrone aus. Der Birnbaum ist frosthart und allgemein robust gegenüber Krankheiten und Schädlingen.
Standort
Sowohl für den Hausgarten, sowie die Streuobstwiese ist die Ulmer Butterbirne zu empfehlen. Sie stellt weder an Boden, noch Klima besondere Ansprüche. So kann sie bis in raue Höhenlagen problemlos gepflanzt werden. Diese breite Anbaufähigkeit hebt sie von vielen anderen Birnen ab.
