Eigenschaften zu Saskatoon Felsenbirne Martin
- Boden: normal
- Genussreife: ab Juni
- Geschmack: süßlich
- Herkunft: Amerika
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge
- Typ: Sommerfrucht
- Wissenswertes: Tafelobst, Schöne Blüte
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Produktinformationen "Saskatoon Felsenbirne Martin"
- Boden: normal
- Genussreife: ab Juni
- Geschmack: süßlich
- Herkunft: Amerika
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge
- Typ: Sommerfrucht
- Wissenswertes: Tafelobst, Schöne Blüte
Herkunft
Die Saskatoon Felsenbirne Martin ist eine gezüchtete Sorte der erlenblättrigen Felsenbirne (Amelanchier alnifolia) aus Kanada. Sie entstand aus einem Zufallssämling der Sorte Thiessen und wurde von D. Martin in Saskatchewan entdeckt. Seit ihrer Zulassung im Jahr 1990 wird sie besonders wegen ihrer großen Früchte und der gleichmäßigen Reife geschätzt. Die Sorte gehört zu den wichtigsten Kultursorten im nordamerikanischen Raum.
Saskatoon Felsenbirne Martin
Martin bringt beeindruckend große, rundlich-ovale Früchte hervor, die zu den größten innerhalb der Gattung zählen. Die Beeren erreichen Durchmesser von 14 bis 17 Millimetern, sind blau-schwarz gefärbt, bereift und wachsen in lockeren Trauben. Die Früchte sind reich an Vitamin C, Antioxidantien, Ballaststoffen sowie Kalium, Eisen und Magnesium. Auch kleinere Mengen B-Vitamine sind enthalten.
Geschmack
Ihr Geschmack ist süß bis süß-säuerlich, mit einer saftigen, festen Konsistenz.
Reifezeit
Die Genussreife setzt im Juli ein.
Verwertung
Die Beeren der Felsenbirne Martin sind vielseitig verwendbar. Sie schmecken frisch gepflückt, eignen sich aber ebenso gut für Marmelade, Gelee, Kompott, Saft, Wein, Likör oder getrocknet als Snack. In Müslis, Smoothies oder als Topping für Desserts und Joghurt bringen sie fruchtige Akzente. Auch Vögel und andere Wildtiere wissen die nahrhaften Früchte zu schätzen.
Felsenbirne
Martin wächst als sommergrüner, mehrtriebiger Strauch mit straff aufrechtem Wuchs und erreicht eine Höhe von bis zu fünf Metern. Die Sorte ist reichblühend, zeigt ab April weiße Blüten in kurzen, aufrechten Trauben und bildet bereits früh im Jahr neue Austriebe. Die Blätter sind rundlich-oval, dunkelgrün und erinnern an Erlenblätter. Im Herbst nehmen sie eine leuchtend gelbe Farbe an und sorgen für dekorative Aspekte im Garten.
Standort
Die Sorte Martin ist äußerst robust und genügsam. Sie gedeiht in sonnigen bis halbschattigen Lagen und bevorzugt durchlässige, sandig-lehmige Böden mit mäßiger Feuchtigkeit. Sie ist winterhart bis Zone 3a und toleriert sogar Extremlagen. Als Flachwurzler mit geringer Ausläuferbildung eignet sie sich für Solitärstellungen, Hecken, Gruppenpflanzungen und als Nährgehölz im Wildgarten oder Vorgarten. Auch als Bienenweide ist sie wertvoll.



