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Eigenschaften zu Apfelbaum Hess. Tiefenblüte
- Boden: lehmig, normal
- Genussreife: ab Oktober
- Geschmack: süßlich, süß-säuerlich, aromatisch
- Herkunft: Hessen
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Lagerapfel
- Wissenswertes: Tafelobst
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Produktinformationen "Apfelbaum Hess. Tiefenblüte"
- Boden: lehmig, normal
- Genussreife: ab Oktober
- Geschmack: süßlich, süß-säuerlich, aromatisch
- Herkunft: Hessen
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Lagerapfel
- Wissenswertes: Tafelobst
Herkunft
Die Apfelsorte Hessische Tiefenblüte hat eine unklare Entstehungsgeschichte, doch erste Nachweise reichen bis in die 1930er Jahre zurück. Sie wurde in Baumschulen im Raum Lippoldsberg bei Bad Karlshafen und Kassel verbreitet. Synonyme wie „Jakobs Apfel“ und „Hohlblümchen“ waren gebräuchlich, später wurde der Name „Hessische Tiefenblüte“ eingeführt, um sie von anderen Sorten wie der „Westfälischen Tiefblüte“ abzugrenzen. Heute ist sie vor allem unter dem Synonym Lippooldsberger Tiefenblüte bekannt. Die Verbreitung konzentriert sich auf Südniedersachsen, Nordhessen und den angrenzenden Kreis Höxter, wo sie als Regionalsorte gilt.
Apfel Hessische Tiefenblüte
Seit ihrer Verbreitung durch Baumschulen hat sich die Sorte zu einer der häufigsten Apfelsorten auf Streuobstwiesen in Südniedersachsen und Nordhessen entwickelt. In Oeynhausen wurde sie 2003 ohne Namen verkostet und belegte den ersten Platz in der Blindverkostung. Diese Erfolge führten dazu, dass sich die Sorte auch in angrenzenden Regionen weiterverbreitete.
Geschmack
Die Hessische Tiefenblüte ist ein geschmacklich überzeugender Apfel mit einem ausgewogenen Aroma, das Liebhaber feiner Apfelsorten begeistert. Das Fruchtfleisch ist fest und saftig, mit einer leichten Säure, die auf guten Böden in wärmeren Lagen nahezu verschwindet.
Reifezeit
Die Früchte erreichen ihre Genussreife Ende Oktober und sind bis Januar lagerfähig. Nach dieser Zeit beginnen sie zu welken, bleiben jedoch bis März in der Küche vielseitig einsetzbar. Diese lange Verwendbarkeit macht sie besonders für den häuslichen Gebrauch attraktiv.
Verwertung
Die Früchte eignen sich hervorragend als Tafeläpfel und werden wegen ihres Aromas oft frisch verzehrt. Die Sorte ist nicht nur wegen ihrer geschmacklichen Qualitäten, sondern auch aufgrund der regionalen Bedeutung geschätzt.
Apfelbaum
Die Früchte der Hessischen Tiefenblüte zeichnen sich durch ihre attraktive rosa Deckfarbe und die breite, tiefe Kelchgrube aus. Der Baum hat einen kräftigen Wuchs, ist jedoch auf Lehmböden anfällig für Obstbaumkrebs.
Standort
Die Sorte ist vor allem in Südniedersachsen, Nordhessen und Teilen Ostwestfalens verbreitet. Streuobstwiesen im Raum Hannoversch Münden und Umgebung beherbergen viele Altbäume. Für den Anbau bevorzugt die Hessische Tiefenblüte tiefgründige Böden mit guter Wasserführung. Sie stellt keine außergewöhnlichen Ansprüche an den Standort, zeigt jedoch auf schweren Lehmböden Anfälligkeit für Krebs.



