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Eigenschaften zu Pflaume Gelbroter Spilling
- Boden: lehmig, normal, sandig
- Genussreife: ab Juli
- Geschmack: süßlich
- Herkunft: Deutschland
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Pflaume, Sommerfrucht
- Wissenswertes: Mostsorte, Brennsorte
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Produktinformationen "Pflaume Gelbroter Spilling"
- Boden: lehmig, normal, sandig
- Genussreife: ab Juli
- Geschmack: süßlich
- Herkunft: Deutschland
- Höhenlage: Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen
- Typ: Pflaume, Sommerfrucht
- Wissenswertes: Mostsorte, Brennsorte
Herkunft
Der Gelbrote Spilling ist eine historische Pflaumensorte, deren Ursprung vermutlich im österreichischen Raum liegt. Spillinge sind seit Jahrhunderten bekannt und werden insbesondere in Südeuropa kultiviert. Sie gelten als eine Unterart der Pflaume (Prunus domestica subsp. pomariorum).
Pflaume Gelbrote Spilling
Der Gelbrote Spilling erinnert mit seinen kleinen bis mittelgroßen Früchten in seiner Form an eine Zwetschge. Er ist jedoch etwas länglicher. Seine Schale ist goldgelb gefärbt und zeigt auf der Sonnenseite eine rötliche Backe mit feinen Punkten.
Geschmack
Das Fruchtfleisch ist mittelfest bis saftig und löst sich gut vom Stein. Geschmacklich überzeugt der Gelbrote Spilling mit einem sehr aromatischen, sortentypischen und süßen Aroma.
Reifezeit
Die Früchte reifen früh und können bereits ab Anfang August geerntet werden. Der Pflaumenbaum trägt jährlich und bringt eine gute Erntemenge.
Verwertung
Die Früchte eignen sich hervorragend zum Frischverzehr, können aber auch vielseitig verarbeitet werden. Besonders beliebt sind sie für die Herstellung von Kompott, Mus und Schnaps, da sie ein intensives Aroma und eine angenehme Süße mitbringen. Der Zuckergehalt des Gelbroten Spilling liegt bei etwa 19 %, was einem Öchsle-Wert von 70 bis 85° entspricht. Diese Sorte gilt geschmacklich als die beste unter den Spilling-Arten und überzeugt zudem durch ihre gute Steinlöslichkeit.
Pflaumenbaum
Der Pflaumenbaum ist äußerst robust und widerstandsfähig. Er wächst gesund und kräftig und trägt regelmäßig hohe Erträge. Ein sonniger Standort ist ideal, jedoch stellt der Spilling keine besonderen Ansprüche an den Boden und gedeiht auch unter weniger optimalen Bedingungen gut.
Standort
Der Gelbrote Spilling ist eine pflegeleichte und ertragreiche Sorte, die sich sowohl für den Hausgarten als auch für den Erwerbsanbau eignet. Dank seiner Widerstandsfähigkeit und seines regelmäßigen Ertrags ist er eine verlässliche Wahl für Pflaumenliebhaber.



